2025年中、高考将至，时至夏季高温，食物易腐败变质。为确保考生平安、顺利备战中高考，有效预防食源性疾病发生，现发布中高考期间考生食品安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

1.合理选择就餐方式

考生尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位。网络订餐要查看食品经营许可，食品送达后，要检查包装是否完好。

2.科学选择就餐品种

应以当季新鲜食材为主，不食用腐败变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透。中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、野生菌菇、野生河豚鱼及其制品、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品。尽量不食用易过敏食物。

3.注意膳食营养搭配

家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食剩饭剩菜。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担。

4.保持良好个人卫生

近期流感高发，考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，如需外出就餐时尽量避免人群密集的地方。要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

5.合理选购即食食品

采购即食食品建议通过超市、食品商店等正规渠道购买，并留存购物凭证，尽量不要在无证摊贩购买，避免购买“三无”产品。购买时注意查看包装是否完整、食品生产日期、保质期等。选购散装食品时，尽量不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。冷藏冷冻保存的食品，食用前要彻底加热；开封后避免长时间存放，剩饭剩菜冷藏不超过2小时，且不重复加热超过1次。

6.慎重购买保健食品

保健食品不能替代药物，不具备治疗疾病的功能，考生不要盲目食用，有关部门从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，切勿被虚假宣传蒙骗，保健食品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量，要注意仔细查看说明书，务必通过正规销售渠道购买，并妥善保管购物发票和相关凭证。

7.提高消费维权意识

在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作，发现食品安全问题可拨打12315或12345投诉举报。

来源：南平市市场监督管理局