演练前，顺昌中等职业学校召开了食品中毒应急演练筹备会。陈校长和丁副校长详细部署，细化分工，明确相关人员的职责，进一步学习应急处置知识，熟悉应急处置流程，以便更科学地应对食品安全应急事件的发生。

演练时，当陪餐教师（或教官）发现就餐学生异常，立即报告食堂安全员，食堂安全员报告安保主任、分管领导和市场监督局，同时安保主任立即通知校医、拨打120；接着由分管领导向校长汇报情况，校长命令立即启动应急预案，应急领导小组所有成员马上到位，并向上级部门汇报，同时校长第一时间赶赴现场，校医立刻带着急救箱赶到现场，最后，食堂安全员立即停止加工经营行为，保护好事故现场，控制和保存剩余米饭、菜品，安保主任集中并观察同时就餐的学生是否也出现不良反应，事后食堂员工对现场进行消杀、清洁。

演练后，学校进行演练总结。陈校长对演练进行了点评，强调动作一定要迅速，牢记生命第一。

此次演练，不仅检验了食品安全应急预案的有效性，还增强了教职工的食品安全意识和应急处理能力。顺昌中等职业学校将继续优化管理，保障食品安全，为师生健康保驾护航！